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Gebratener Sweet Dumpling

Zutaten für 2 Personen:

  • ca. 0,7 kg Kürbis Sweet Dumpling
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Meersalz

Zubereitung:

  1. Ofen auf 200° C vorheizen, Kürbis waschen und abtrocknen. Kürbis mit einem scharfen Messer längs halbieren, Stil und Kerne entfernen. Jede Kürbishälfte den Rillen entlang in 4-6 Stücken schneiden.
  2. Die Kürbisstücke auf einem mit Backpapier belegtes Blech verteilen und auf allen Seiten mit Olivenöl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In den Ofen schieben, nach ca. 15 Minuten Kürbisstücke wenden, nach ca. 25 - 35 Minuten,  wenn der Kürbis mit einem Messer leicht durchstochen weden kann, ist er gar.
  4. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Tipp:  Mit fein geschnittenen frischen Kräutern und/oder Crème fraîche servieren.

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