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Gurken-Apfel-Salat

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Mini-Gurke
  • 1 Apfel
  • 75 ml Sahne
  • 100 g Joghurt
  • 1 EL Apfelessig
  • Rohrohrzucker
  • 1/2 EL Dill, TK
  • Meersalz
  • Pfeffer 

Zubereitung:

  1. Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln. Apfel vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden.
  2. Sahne halbsteif schlagen. Joghurt, Essig, 1 Prise Zucker, Dill, Salz und Pfeffer dazugeben und vorsichtig verrühren, mit Gurken und Äpfel mischen.

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Quelle: essen & trinken, „Für jeden Tag“, 07/07