Parmigiano-Reggiano DOP 14 Months 1/16 Wheel
Jüngerer Parmigiano hat einen duftigen, milchigen, süßen Geschmack. Lässt sich gut reiben und findet vielseitig in der Küche Verwendung.
Gekühlt bei +4/+8 °C lagern
Herstellung in Italien , Emilia Romagna .
Ursprung/Rohstoffe: Italien
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Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
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EU-Landwirtschaft
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Kontrollstelle
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IT-BIO-004 (SUOLO & SALUTE Srl)
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Zertifizierung
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EU Bio-Siegel
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Züchtungsmethode
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aus ökologischer (Pflanzen-)Züchtung
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Anteile EU Landwirtschaft
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100
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Anteile Nicht-EU Landwirtschaft
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0
Lebensmittel
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Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
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Gekuhlt lagern
Hersteller
Casearia DI Sant'Anna Societa Cooperativa Agricola
,
Marke BIO Sant'Anna
Zutaten
Monoprodukt
Milch*, Salz, Kälberlab*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Milch*, Salz, Kälberlab*
Ernährungshinweise
Vegan Vegetarisch Halal
Allergene
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Laut Rezeptur enthalten
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Milcheiweiss , Milch
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Enthalten:
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Milcheiweiß
Käse
Fettstufe: Halbfettstufe (DE)
Reifezeit 14 Monat(e) , rindengereift
Käsegruppe: Hartkäse (DE)
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 32 %
Fettgehalt im Milchanteil: mindestens 3.3 %
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Labart
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Kälberlab
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Rinde
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Rinde verzehrbar
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Salzart
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Siedesalz
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Tierart
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Kuh
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Wärmebehandlung
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aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
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Sensorik/Geschmack
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INTENSIVE TASTE with aging accent
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Tierart
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Kuh
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!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
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30.0
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Oberfläche
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Stagionatura minima 12 mesi
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie
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Fett
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gesättigte Fettsäuren
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Kohlenhydrate
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Zucker
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Eiweiss
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Salz
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1671 kJ = 402 kcal
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30.0g
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20.0g
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0.0g
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0.0g
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32.0g
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1.6g
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Verpackung
Nettofüllmenge: 2.5 Kilogramm (kg)
Last-Update: 08.09.24, 01:35 / Parmigiano-Reggiano DOP / 0740dabc-6760-4ab2-8d38-8ce3c54d5f43 / Version: 1