Kabeljau-Filets

Kabeljau Filets mit Bio-Panade

aus nachhaltiger Küstenfischerei vor Island mit Langleine und Haken einzeln gefangen, nicht vorgebraten, mild gewürzt, praktisch grätenfrei

Marke:

WILD OCEAN

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Island, Diverse Länder

Qualität:

Wildfang, Iceland responsible fisheries

Kontrollstelle:

Inhalt:

450 g

Besonderheiten:

Der Kabeljau von Wild Ocean stammt aus den sauberen Gewässern vor Island. Der verantwortungsvolle Fang unterliegt den strengen Richtlinien der isländischen Fischereigesetze. Wildfang gemäß dem Icelandic Fisheries Management, mit Bio-Zutaten paniert; Panade nicht vorfrittiert, deshalb besonders fettarm.

Zutaten:

KABELJAU FILETS**** (Gadus morhua) 69%, WEIZENMEHL*, WEIZENSTÄRKE*, Wasser, Meersalz, Hefe*, Pfeffer*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Fisch

Herstellung:

Der Kabeljau von Wild Ocean wird unbehandelt, d.h. ohne Zusatz von Polyphosphaten, weiterverarbeitet. In Deutschland wird der Kabeljau mit feinen Bio-Zutaten paniert. 24% der landiwrtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau.

Verwendung:

Pfanne mit ausreichend Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Kabeljau Filet unaufgetaut hineinlegen und von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind; Fritteuse: Fett auf 170°C erhitzen. Die noch tiefgefrorenen Fischstäbchen in den Frittierkorb legen und knusprig frittieren.

Lagerhinweis:

Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.